İlimizde organik tarım üreticisi olan 80 kişi 2040 dekar alanda organik meyve ve sebze üretimi gerçekleştirmektedir. İl Müdürlüğümüz, Kocasinan Belediyesi ve Kapadokya Organik Üreticileri Derneği ile Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği protokol çerçevesinde yürüttüğü proje ile organik olarak üretilen ürünler, Kocasinan Erciyesevler organik pazarında tüketicilere ulaşmaktadır. 58 üretici ve 30 çeşit ürünle 06/08/2017 tarihinde açılan Erciyesevler organik pazarı 29/10/2017 tarihinde kapanmıştır. 13 Hafta gibi kısa bir süre de 152 ton ürün satılmış ve 395.000 TL ciro yapılmıştır. Halkımızın organik ürünlere göstermiş olduğu ilgi ve alaka için teşekkür ederiz.